cooking 手羽元と豆腐の４本半丁タイスープ ☆☆
手羽元と豆腐の４本半丁タイスープ 正直に言うとパクチーは苦手です。数年前に流行ったパクチー鍋なんて絶対に振舞われたくない料理です。ですが、苦手ではあるはずのパクチーがないと寂しい。そう感じさせる料理もあるから料理って不思議だなと思います。...
2020-01-05
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cooking 鰹の塩辛のパスタ ☆☆☆
鰹の塩辛のパスタは3つ星 アンチョビが食べたいな…と思ったけれど買い置きのアンチョビなんてあるはずもない。少し思案して閃いたのが鰹の塩辛を使うことでした。 片口イワシの塩漬けをオイルに浸したアンチョビ。鰹の内臓を塩漬けにした鰹の塩辛。どち...
cooking フキとコンビーフのパスタ ～黒胡椒で誤魔化し風～ ☆
フキとコンビーフのパスタ ～黒胡椒で誤魔化し風～ レトルトのパスタソースが美味すぎてついついそっちに触手が伸びますが、週に3回も食べるとさすがに飽きるので時間があるときはラフにスパゲティを作ります。 その日、庭に野草を植えることを好んだ祖...
sometimes diary 【お知らせ】明けましておめでとうございます。
新年、明けましておめでとうございます。 皆さまにおかれましては、2020年の正月はいかがお過ごしだったでしょうか？ 私は昨年９月より着手する予定でおりました 当サイトのリニューアル作業が紆余曲折あって2019年の年末からの開始となってしまい...